As Linhas Continuas Valfryer combinam tecnologia de fritura e automação avançada constituindo a melhor opção para a produção de batatas fritas em escala industrial com baixo custo operacional. Disponíveis em versões que vão desde 300 até 1.000 kg/hora o Sistema de “Fritura Limpa” Valfryer tem como principais características: a preservação do meio ambiente através do reaproveitamento térmico dos vapores de fritura; o baixo consumo de gás por quilo produzido devido a seu eficiente Sistema de Aquecimento Externo; a baixa absorção de óleo como resultado da fritura a temperatura constante entre 170 e 175°c com controles precisos de temperatura e circulação controlada do fluxo de óleo; a conservação do óleo de fritura como resultado do eficaz processo de processamento de batata “in natura”, temperatura de fritura e sistemas de filtragem contínua; a obtenção de um produto final uniforme com excelentes qualidades de sabor, cor e crocância devido a automação dos processos e controles precisos.